ویژگی عمده سبوس برنج دکتر بیز این است که اصولا سبوس برنج در معرض هوا پس از گذشت حدود 2 روز، اکسیده ‏شده و اکثر خواص خود را از دست می دهد در حالی که ساشه های 15 گرمی سبوس برنج دکتر بیز در هنگام تهیه آن ‏پس از فرآوری ، وکیوم شده و سپس در بسته بندی مخصوص پرس می شود لذا تمام خواص خود را حفظ می کند.‏